おすすめレシピ

【網焼き】

茎ごと焼いて塩をひとふり。茎も柔らかく美味しいのでぜひご賞味下さい!​

【椎茸の肉詰め】

魚のすり身やひき肉を詰めてフライや天ぷらでご賞味下さい。軸の部分もみじん切りにして「あん」に混ぜます。​

【煮物】

和風料理からカレー、シチュー等の煮込み料理にもおすすめです。味が主張し過ぎないのでどんな料理にもマッチします。​

【イタリアン】

ピザやパスタに大きく切ってマッシュルームのようにご利用頂けます!​

うみかぜ椎茸の保存方法

【上手な保存方法は冷凍】

・市販のフリーザーバックに入れて空気を抜いて冷凍庫へ(酸化防止と冷凍臭の付着防止)。2週間〜1ヶ月は美味しく頂けます。
・冷凍することで余計な水分が凍って分離し、さらに栄養価とうまみが増えます！​

【保存方法のポイント】

・水で洗わない(香りとうまみが取れてしまうため。気になる人は優しく拭いてください)
・石づきは取り除き調理時のかたちに切る(スライス、カット、鍋用など、軸も旨みがあるので工夫して調理してください)
※使うときは冷凍のまま調理してください。​